一昨日の涼しさがまだ関東地方には残っているようで、昼間も夜寝るときもエアコンがなくても、扇風機だけで過ごすことができてます。このまま暑さと湿気はぶりかえさないでほしいな。
この気温のせいもあるのか、さっぱりした醤油ラーメンが食べたくなりました。
で、久しぶりに喜多方ラーメンを買った。
チャーシューがないのが残念だけど、ゆで卵2個にしてごまかした。ゆで卵をつくったのも随分前だった。殻がはがしにくて困った。もやしは一袋全部入れた。
麺がもやしで見えないので、上にもってきています。平打ち麺で麺の水分量が多くて縮れているのが喜多方ラーメンの麺の特徴です。
スープは鶏の出汁でさっぱり。食べたあともさっぱりスッキリ。
また、食べましょう。










