島田屋さんの豚角煮いただきました

 一週間に1,2回は島田屋さんに焼豚、コロッケ、メンチ、ロース肉、唐揚げなどを買いに行っています。島田屋さんにかよいだしてからは、スーパーでは肉類などをすっかり購入しなくなりました。

　先日は、角煮をいただきました。いつも砂糖をいろいろかえて作っているとのことで、今回はザラメでした。

　香辛料も何もなくて、砂糖・醤油・酒・みりん？だけ、肉がもともとうまいので料亭などで出す角煮とは全く異なります。

　脂身がうまかったぁ♪

 

梅干しを漬ける2

　これは昨日の様子、一昨日より少し黄色くなってきてます。

　で、これが今朝、ちょっと傷んできてしまっているし、ひとつはカビが‼️捨てました。

　チトあせって朝一番、食事の前に、仕込みました。

　段ごとに塩（は全部で200g）をふって、　

　最後はやや盛り上がってしまいましたが、押さえつけるにはちょうどよさそう。

　ぎゅっと蓋をしめました。

　それから逆さにして、瓶の中で塩がまんべんなくいきわたるよう振りました。

　なんとなく、失敗の予感・・・😥

 

今朝も早朝から青空快晴

　やはりこんな梅雨は珍しい！

今朝は5時起き、障子を開けたら青空快晴ではありませんか。そして爽やか、さわやかなんです♪

　ベッドのシーツか、なんでもよいけど、洗濯して干さなきゃもったいないと貧乏人根性があたまをもたげますが、電気代と洗剤と水が無駄になるだけですから、諦めました。

節約せつやく。

　散歩百景、よそさまのお庭のお花です。こういうのも盗撮ってなるのかなぁ。

　写真版花盗人。一言断ればいいのだけど、なんせまだ早朝の5時半頃、

う〜ん🤔・・・

 

冷たいうどん

　今年の梅雨は快適です。今日も爽やかで、午後からは暑くなるらしい、でも今は気持ち良い空気。それほど湿気がなく気温も低めなこんな梅雨は20年ぶりらしい。

　昼は冷たいうどんにした。　

　スーパーで揚げたてのかき揚げを買って（税込み¥159円）きて、それに生姜、すり白ゴマ。シソもとおもったけどまだ若葉にもなってないので、食べられないことはないとおもいつつも、もう少し大きくなってから。

　明日からは梅雨らしくなって、おひさまは拝めなくなるとの予報。

 

梅干しを漬ける1

　いつものスーパーに南高梅があった（ようやくでてきた）。１kgで¥1580也。高いので迷ったけど、自分で最初から漬けるのははじめてで（手伝ったのは何度もあります）、今年は新聞記事をみて、漬けるぞと決心していたので、ためらわず籠に入れた。材料はこれだけ、梅と塩。

　梅と一緒に説明書があって、この中の梅干しの作り方そのままやってみようと。　

　梅干しにするには、もう少し黄色くなったほうがよいということで、段ボールにいれます。

　軽く水に流して、水気をとってから、箱に入れて色が変わるのを待ちます。

　なんてきれいな色なんでしょう。香りも杏やプラムのよう。顔がほころんでいるのがわかります。ほんとホントにいい匂い♪

 

朝のひと仕事

　先日WiFiキャビネット背板を取り替えました。チーク材です。

端材がもったいないので、茶托でも花瓶や鍋などの台敷にでも使えるよう形を整えます。

　厚さは約7mm、わずかですが反ってしまっています。　

　裏表に鉋をかけました。　

　最近鉋の刃を研ぐのをサボってしまっているので、ちょっとむしれてしまってますけど、　

　木端、木口の角をとって、まぁ、日常使いにはなりそうな程度にはなりました。

　端材がでると、たいていはこのような台敷になり、お客さんにおまけで差し上げています。

　チーク材は油分がたっぷりなので、材の加工をすると手がなんともいえないスベスベ感が残りますし、材の独特の香りもします。

　ただ、ペーパーがけすると、すぐに目詰まりしてやっかいです。

 

モリムラマンネングサいただいた

　お隣さんの駐車場のところにあって、ずっと気になっていました。

少し、これくらいもらっていいですかとお願いして、ちっとも少しではなかったけれど、

　我が家の駐車場の脇へ移植しました。　

　その上の方には、やっと今年のシソが育ち始めました。

　もう少し大きくなったら、鉢に植え替えましょう。