枝豆を茹でる

　いまやっているのは、こんな具合です。

たっぷりの沸騰した湯に、買ってきた袋に入ったままの枝豆を放り込みます。

ぐつらぐつら煮え立った湯の中で枝豆は対流させること、５，６分。枝豆の種類によってことなるので、様子を見ながらです。

　ざるに鍋をあけて、多めの塩をふりかけ、まんべんなくざるのなかで混ぜます。

お皿に枝豆をとりだして、そのままさまして出来上がり。

　茹でる前の、塩でもむ・産毛をこすりあわせてとる・少し切り込みをいれるなどなどの下ごしらえは一切不要です。