はじめてオクラをぬか漬けにしてみました。
TVはほとんどみないのですけど、録画したのをみるくらい。何かのドラマの中でオクラのぬか漬けがでてきたので、へぇ〜っておもって、ためしてみました。
ジジイはぬか床は大きめのタッパウエアで冷蔵庫に入れています。
5日間漬けました。下ごしらえは塩も何もしないで、流水でオクラどうしをこすりあわせて産毛をとるだけ。
昨晩は（髙栁製麺所の）ひやむぎだったのですけど、オクラのぬめり感と味がうどんにあいますねぇ。よっぽど冷酒を出していっしょにとおもいましたが、我慢我慢。
オクラのぬか漬け大当たりでした🎯
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