梅干しを漬ける1

　いつものスーパーに南高梅があった（ようやくでてきた）。１kgで¥1580也。高いので迷ったけど、自分で最初から漬けるのははじめてで（手伝ったのは何度もあります）、今年は新聞記事をみて、漬けるぞと決心していたので、ためらわず籠に入れた。材料はこれだけ、梅と塩。

　梅と一緒に説明書があって、この中の梅干しの作り方そのままやってみようと。　

　梅干しにするには、もう少し黄色くなったほうがよいということで、段ボールにいれます。

　軽く水に流して、水気をとってから、箱に入れて色が変わるのを待ちます。

　なんてきれいな色なんでしょう。香りも杏やプラムのよう。顔がほころんでいるのがわかります。ほんとホントにいい匂い♪