大根日干しBeforeAfter

　Before

　After

　お天気にも恵まれ約20日間でこんなにシワシワになりました。

匂いも発してきております。発酵しているのかな。

毎晩部屋に取り込んでいるのですが、部屋に匂いがたまるようになってきて困惑です。

外に出しっぱなしでもよいのですが、獣が食べに来ても困るしな。

　こんなになってしまうと、こんどは糠に入れるのがちとためらってしまう。

日干し大根をぬか漬けした経験はなし。

さて、このまま干し続けて乾燥大根にしてしまうか・・・

どうしよう。