今朝の朝食

　ミニトマトはお隣さんからの頂き物で庭でなったもの。バジルは我が家で育っているもの。オリーブオイルはイタリアの「Olio Extra Vergine di Oliva Pietrasca - Azienda Agricola Pietrasca Suvereto」、超有名らしい、サッラとして香り豊か。バルサミコは賞味期限ぎれだけどなんともないのでそのまま使用中。それとほんの少し、ハーブドプロバンス。塩はカマルグの塩、やや多めにかけました。

　いくつかまとめて口にほうりこむと、甘さがジュワ～っと、そのあとに香りと酸味がきて、幸せホルモン全開でした。昨日は天ぷら失敗してやや落ち込んでいたのだけど、これで挽回、それ以上♪

　天然酵母食パンのトーストをドレッシングにつけて、最後は器をぬぐって完璧！

　おいしい幸せ朝食でありました。