こぶりな人参2本を天ぷらでするように細長く切ります。
電子レンジで4分弱ちん。
フライパンに胡麻油をしき、生姜をやや多めに炒めておいた中にチンした人参をいれてなじませます。丼に二人前分の水をはかりフライパンへ、シマダヤの塩ラーメンについているスープを入れます。一度煮立たせたらスープと具(人参だけ)はOK、丼へ入れます。
麺は茹で上がったら丼へ入れて人参が上にくるようにして見てくれをととのえて出来上がり。
人参嫌いの人はみただけでダメだろうな。
でもうまいんよ。
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