パルメジャーノレッジャーノ

　パルメジャーノレッジャーノのひとかたまりの八分の一強の大きさのものをもらったので（北イタリア直送）、二番目に好きな（一番は薄切りにしてそのままかじる）食べ方、茹でたスパゲッティ（一番お気に入りのものはcoop）にかけまくって食べます。

　ガリガリ回して粉末状にする道具に入れる大きさひとかたまりで、この丼にだいたい一杯になります。　

　画像の右上にチーズのまわりの硬いところの残骸がありますが、ミートソースに入れて少し煮込むと味わい深くなりますので、決して捨ててはなりませぬ。

　スパゲッティにかけては、一口、そしてまたかけては、　

二口、を繰り返して、とても幸せであります。

　香りよし、味わいよし、ふくよかなジーンとくるこのチーズ独特の芳醇さと塩味、

たまらん。