焼き茄子

　茄子に当たり年があるのかどうかはしりませんが、ことしの茄子は安くてうまい。

ほとんど焼き茄子にして食しています。

この画像は焼いて皮をむいたままです。これにめんつゆをかけて生姜をのせるとできあがり。

薬味をいろいろ入れる調理方法もありますが、ジジイは生姜だけで気が向くとシソをのせるくらいが好きであります。

　うちはオール電化で朝７時までは深夜電力ですので、電力をくうものは朝のうちにすませてしまいます。夕飯のひとしな出来上がりです。