ゆでたまごのからむき

　ゆで卵の殻がうまくむけないと、気分がよくありませんし食べるときもボロボロ状態でなさけなくなります。テレビではこんなにきれいにむけますよといろいろ方法や工夫が紹介されています。試してみると、安定してきれいにむけることは少ないのであります。ネットも同様であります。

　で、ほとんど失敗のないのが道具も何もいらずに、湯または水に入れる前に玉子の気室の方つまり丸みがゆるい方に小さな小さな割れ目を入れることです。コツンと平らなところにあてるだけ。

　これで白身が殻につくことがなくなりました。